前日に湯引き処理した白子を使い切りたかったので。(昨日は自家製ポン酢でいただきました)

バターで豆苗を炒めて、小麦粉であえて、豆乳でのばして、白子を投入。塩胡椒で味付け。

スキレットに入れ、椎茸なんかをトッピングしてチーズをかぶせて、トースターへ。

ごちそうさまでした。